Plantation au Mas del Fray, à Salles des Gardons

El 12 de març de 2024 va tenir lloc l'última plantació de la temporada al Mas del Fray, on es crien a l'aire lliure porcs de les marques Baron des Cévennes i Large White. Els primers es transformen en embotits i els segons en carn fresca. Audrey Burban i Nicolas Villain, criadors, asseguren tota la cadena de producció, des dels naixements fins a la transformació i venda.

Les truges reproductores ocupen una parcel·la de prat on hem plantat bardisses d'arbres fruiters (moreres, pomeres, codonyers, pereres) per a l'alimentació i la protecció del sol i del vent. Sota el bosc, entre roures i castanyers, els porcs viuen en 5 hectàrees, on els treballs van consistir a protegir els arbres existents dels atacs del porc amb tanques de cactus ursus.

A seguir aviat algunes imatges d'aquests impressionants animals!